BOLO CREMOSO DE LEITE CONDENSADO E RICOTA

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INGREDIENTES:

4 ovos

Uma lata de leite condensado

Uma xícara de chá de ricota amassada

Meia xícara de chá de fécula de batata

Uma xícara de chá de uva passas

Uma colher de sopa de fermento em pó

Manteiga para untar e glaçucar para polvilhar

Modo de preparo:

Bata as gemas até que fique bem fofas e claras, despeje o leite condensado em fio sem parar de bater, junte a ricota, batendo sempre. Acrescente a fécula, as passas, e o fermento peneirado e mexa.

Por último adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente.

Despeje numa assadeira retangular untada.

Leve ao forno médio e deixe assar por cerca de 35 minutos.

Desenforme ainda quente deixe esfriar e polvilhe o glaçucar. Corte em quadrados.

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