Ingredientes:
1 xícara de feijão cozido e escorrido
½ xícara de arroz cozido
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
I colher de sopa de salsa picada
½ xícara de farinha de rosca
Modo de Preparo:
Numa panela média, amasse o feijão e o arroz com um garfo. Corrige o sal, junte a farinha de trigo, o ovo, e a salsa e leve ao fogo médio, mexendo sempre até desprender do fundo. Retire do fogo e deixe esfriar, com as mãos untada com óleo faça modele bolinhas passe na farinha de rosca e reserve. Aqueça o óleo em fogo alto e frite as almôndegas aos poucos até dourarem, escorra em papel–toalha e sirva em seguida.
